김장할 때 알아두면 좋은 꿀팁!
한국의 겨울을 대표하는 전통 문화, 김장! 하지만 김장은 준비 과정부터 만드는 과정까지 시간이 많이 들고 손이 많이 가는 일입니다. 오늘은 김장을 더욱 쉽고 효율적으로 할 수 있는 꿀팁을 공유합니다.1. 배추 고르기부터 시작하는 김장의 첫걸음 (1) 알맞은 배추 선택 • 배추는 속이 꽉 차고 묵직한 것이 좋습니다. • 겉잎은 너무 두껍지 않고 잔잔한 황색을 띠는 것이 신선합니다. • 너무 큰 배추는 절이기 힘드니 **적당한 크기(2~3kg 정도)**를 선택하세요. (2) 배추 절이는 시간 조절 • 배추를 고르게 절이려면 소금을 줄기 부분부터 꼼꼼히 뿌려야 합니다. • 절이는 시간은 약 8~10시간이 적당하며, 2~3시간마다 뒤집어 주어야 골고루 절여집니다. Tip: 절임 배추를 구매하면 이 과정을 생..
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2024. 12. 10. 09:03
